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第 第 PAGE 1 页 关于冷链物流标准化建设的研究 近年来，物流业蓬勃进展，冷链物流市场需求不断增长。冷链物流指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，削减食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的进展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流是个浩大的系统，比常温物流的建设投资要大许多。易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，需要各环节都有一个统一规范的标准引导。  二、冷链物流标准化建设的意义  冷链物流正处于起步阶段，近