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机密2014-4-7 机密 2014-4-7 休 防损部流程 第 1 页 共 24 页流程级别：2 级 文件名称：安全预防流程 QKL/FS -LC 颁布日期：2010.09.23 — 目的：通过系统的安全培训、安全预防、安全检查、安全隐患跟踪、定期召开安全会议，来 预防安全事件、事故的发生。 二、适用范围：发展部、防损部、营运各门店、配送中心、百货店、公共事务部 三、培训范围：发展部总监、工程经理、电工、工程师、防损总监、区域防损经理、安全消防经理、营运总监、区域销售经理、店总经理、营运门店全体人员、配送中心全体人员、百货门店全体人员、行政经理、公共事务部司机 四、工作程序 （一）安全培训 1、新入职员工必须要经过门店防损处的安全知识培训，方可上岗； 2、门店防损处每季度要对特殊工种人员进行一次安全知识培训； 3、门店防损处每季度对超市、百货、配送全体人员进行一次安全知识培训； 4、门店防损要监督生鲜处处长、课长每季度对设备操作人员进行一次设备操作安全培训； 5、门店防损处的安全员每周要对生鲜重点部位的员工进行专项安全预防培训；（详见《设备操作人员及特殊工种的安全操作培训流程》） 6、以上培训确认要存档一年以上，以备公司防损部下店检查。 （二）安全预防 1、顾客安全预防 、遇天气下雨或下雪时，先清理门前积雪、积水，然后铺上防滑地垫。开业打开大门时，防损员提醒顾客地面滑注意脚下安全。 、顾客上电梯时，防损员提醒带小孩的顾客及老人注意安全，禁止儿童在电梯上玩耍。有儿童独自推购物车时要提醒注意安全，同时提醒家长看护好孩子。 、顾客在购物过程中如有正在工作中的梯子、车未及时归位、地面有未及时清理的积水等，卖场员工应及时提醒顾客绕行注意安全。 有小孩独自坐在购物车时，由附近员工提醒顾客看护好自己的孩子并注意安全。 2、员工安全预防 梯子使用安全预防 梯子使用前必须检查梯角和横档是否安全，如横档断裂，则不能使用。 检查梯子下的地板是否平整，有无积水、油污等易导致滑倒的因素。 梯子必须 100％完全打开平放，不能双脚站在梯子的最上一层的梯板上操作，应用正确的姿势使用梯子。 如感觉梯子不稳定时，操作时要请他人帮助固定梯子。 移动梯子时，注意不要碰倒附近的商品、消防器材等，以免伤人。 如果作业高度超过—定高度，应选择适当高度的梯子，不能攀爬货架或用纸箱、椅子等作为梯子替代物。 门店行政经理和防损经理、课长每月 20 日要对门店所有梯子的安全状况进行检查,发现有隐患的梯子要及时维修并撤离卖场。 电源开关、插座使用安全预防 员工在使用开关、插座前，必须检查双手、电线等物品是否潮湿、有水。 当开关、插座损坏时，不要私自拆卸，请求专业人员修理。 当操作结束时，必须关闭设备、电源。 清洁开关时，必须关闭电源后，方可进行。 不要对自己不熟悉或不了解的电源开关进行操作 。 、员工作业当中安全预防 员工在剃肉、切排骨的过程当中应正确使用工具且精神要高度集中。 员工在剁肉时,不能面对顾客进行操作,以免刀柄和刀体分离,给顾客造成伤害,要侧切。 员工在压面条过程当中应精神高度集中避免分神给身体造成伤害。 现场杀鱼的员工在操作过程中应注意刀法的使用。 员工在装货、卸货、理货过程当中按正确流程操作。 、商品安全预防 休 防损部流程 第 2 页 共 24 页流程级别：2 级 文件名称：安全预防流程 QKL/FS -LC 颁布日期：2010.09.23 架顶陈列商品应将重商品放下面，轻商品放上面，陈列不能超过规定高度，不能陈列破损的 箱子。 地面陈列商品不能就地陈列，应陈列在栈板上面，且不能超过规定高度。 用平板车及叉车拉运商品时，商品摆放高度不能超过工作人员的视线，不能超过载重量。 在搬运商品的过程中要轻拿轻放，不得野蛮搬运。 调陈列时要将货架组装稳固。 、新店开业、促销期间、节日销售高峰安全预防 新店货架组装按标准组装，商品上架之前，门店防损要对货架组装的牢固性进行检查。 防损部根据开业实际情况制定开业安全计划。 在 DM 海报及店内小海报派发前店内防损部要对其进行分析，上交促销安全计划，并严格按审核后的安全计划执行。 4）店内做临时促销时防损部要及时掌握促销情况，在大门及促销位提前安排好员工维护 秩序。 、总部和配送中心车辆运行安全预防 出车前对车辆进行检查，在一切正常的情况下，才能出车。 驾驶员不能疲劳驾驶。 驾驶员不可超速驾驶。 行车时不可强超、硬超。 雪天、雨天慢行。 驾驶员不能带个人情绪驾驶。 、消防安全预防 不能在卖场、库房、商品区域生明火。 员工不能将打火机、火柴及易燃物带入卖场、库房、商品区。 员工不能在卖场内、验收门、员工通道、卖场正