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菠菜馒头幼儿园教案 教学目标 培养幼儿的观察力和操作能力； 带领幼儿认识食物，了解一种健康饮食习惯； 通过手工制作菠菜馒头，提高幼儿的动手能力和耐心。 授课教材 食材 - 面粉- 酵母 (或发酵粉)- 泡打粉- 菠菜- 盐- 糖- 清水 工具 - 碗- 筷子 (或搅拌棒)- 面板- 刀子 授课流程 先向幼儿介绍菠菜，让幼儿了解菠菜的营养价值，以及如何选择菠菜。在介绍的时候，可以将菠菜拿出来，让幼儿观察、摸摸，并让他们动手帮忙清洗菠菜。 向幼儿介绍馒头的制作过程。将面粉、酵母、泡打粉等混合至面团匀称，接着加入菠菜和适量的盐、糖、清水搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后放在温暖的地方静置发酵。在等待发酵的过程中，介绍发酵的过程以及为什么需要发酵。 发酵后，将面团分割成小块，并让幼儿尝试面团搓成馒头的形状。在教学过程中，要鼓励幼儿动手尝试，而且要在幼儿的动手操作中互相帮助、互相鼓励。 当摆放好馒头后，放到蒸锅里蒸10-15分钟。在蒸馒头的过程中，要让幼儿学会等待。可以带领幼儿在蒸馒头的过程中进行其他互动，如一起唱歌、谈话等。 待蒸熟后，让幼儿品尝自己制作的馒头，并分享自己的感受。 教学思考 本次教学中，重点在于通过实践让幼儿了解到食物和食品的制作流程。在教学过程中，老师要注重引导，而不是过于干预幼儿的行动。同时，在鼓励孩子花费时间小心地处理事情的同时，也感性地带领孩子体验等待、分享和品尝的过程。 教学效果与总结 通过这次实践，可以促进幼儿的动手能力和操作技能，同时了解到菠菜馒头的制作方法，对于增加幼儿的饮食知识和饮食习惯有很好的帮助。当然，除了这次制作，幼儿需要一定时间参与到各种不同的实践当中，来感受食品的制作流程引导幼儿培养专注力和耐心。