一种白肉灵芝-魔芋胶压片糖果及其制备方法.pdfVIP

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2023-07-02 发布于四川
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一种白肉灵芝-魔芋胶压片糖果及其制备方法.pdf

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本发明提供了一种白肉灵芝‑魔芋胶压片糖果及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明提供的白肉灵芝‑魔芋胶压片糖果，由白肉灵芝粉、魔芋胶、抗性糊精组成。本发明还提供了压片糖果的制备方法，包括：取部分重量的魔芋胶和抗性糊精混匀，加入热水中充分溶胀制备粘合液；将白肉灵芝粉和剩余部分的魔芋胶混合均匀，在搅拌状态下，缓慢加入粘合液，制软材；软材烘干，压片。本发明以魔芋胶为粘合剂，在发挥粘合作用的基础上，与白肉灵芝粉的保健效果具有协同作用，所得压片糖果具有改善睡眠，增强免疫力，保护肝脏，降脂减肥等多重功效。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113729101 A (43)申请公布日 2021.12.03 (21)申请号 202110940619.0 (22)申请日 2021.08.17 (71)申请人云南省农业科学院生物技术与种质