SZS.TC.TS-2022-005《“圳品”评价技术规范 水果》.pdfVIP

深圳市深圳标准促进会 SZS.TC.TS-2022-005 版本：A.2 规 范 性 文 件 “圳品”评价技术规范 水果 Shenzhen quality food evaluation technicalspecification——Fruits 深圳市深圳标准促进会  发 布 深圳市深圳标准促进会 SZS.TC.TS-2022-005 版本：A.2 前  言 本文件代替SZS.TC.TS-2019-005 《供深食品评价技术规范 水果》。 本文件与SZS.TC.TS-2019-005相比，主要变化如下： ——修改了文件名称，改为 《“圳品”评价技术规范 水果》 ——增加了 “水果”的定义； ——增加了 “4 体系要求”中条款c）、e）； ——修改了 “5.1 基本要求”中关于基地建立质量安全检测制度要求及水土环境质量要求； ——增加了两个条款：5.2.3，5.2.7； ——在5.2.2条款的基础上新增了绿色防控、安全用药等要求； ——在5.2.6条款的基础上新增了采后化学用药处理等要求； ——修改了 “6.1 包装要求”中对农产品处理和储存的设备设施等要求； ——增加了 “6.2 贮藏要求”中条款b）； ——简化了 “7 追溯要求”中条款内容。 本文件由深圳市深圳标准促进会提出并归口。 本文件起草单位：深圳市标准技术研究院、深圳市品牌建设促进中心、深圳万泰认证有限公司。 本文件主要起草人：郭靖婷、罗洒、黄超林、种浩天、黄婷婷、珠娜、赵云龙、王晓娅、程曦、何 嘉燕、唐洁、陈欣怡、崔媛媛、李思璁、朴美善、潘登、张雪佳。 II 深圳市深圳标准促进会 SZS.TC.TS-2022-005 版本：A.2 “圳品”评价技术规范 水果 1 范围 本文件规定了“圳品”水果的评价要求，包括体系、基地环境、包装贮存和运输、追溯、产品质量 等要求。 本文件适用于 “圳品”水果的评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则系列 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 （试行） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 水果 指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。 3.2 食品安全事故 指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 4 体系要求 组织应满足以下基本要求： a) 组织基本资质证照齐全、有效； b) 申请组织2年内无重大食品安全事故； c) 申请产品应符合国家法律法规、食品安全国家标准、产品执行标准、供深食品标准的要求； d) 组织已获得第三方评价、检查或认证机构的有效证书 （包括产品或体系认证证书），证书范围 应覆盖产品及其住所、生产地址或经营场所； e) 组织应开展产品及体系认证绩效评价，相关绩效评价应符合有关法律法规要求。 5 基地要求 1 深圳市深圳标准促进会 SZS.TC.TS-2022-005 版本：A.2 5.1 基本要求 基地应满足以下基本要求： a) 生产经营主体应具有该基地的合法土地使用权，且在该基地稳定经营2年以上； b) 基地具有完善的管理人员配置和