一种乳鸽的制作方法.pdfVIP

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2023-07-04 发布于四川
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一种乳鸽的制作方法.pdf

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本发明公开了一种乳鸽的制作方法，包括以下步骤：包括以下步骤：1)选取新鲜乳鸽，清洗干净后备用；2)取白芷、沙姜、辣角干、山奈、当归装纱布袋制成煮料包；3)大火煮制10min‑15min；4)浸泡2‑3小时，然后取出晾干；5)乳鸽炸制。本发明的制作工艺有利于乳鸽吸收药材中的有益成分，蒸煮后再进行炸制使乳鸽具有外酥里嫩的口感，更具风味且成品外形美观。整只乳鸽腌制、炸制，制作工艺简单易掌握，不仅适合家庭烹饪，也适合大批量制作，具有商业推广价值。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113785949 A (43)申请公布日 2021.12.14 (21)申请号 202110988853.0 (22)申请日 2021.08.26 (71)申请人潘华