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- 2023-07-05 发布于四川
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本发明属于生物化学技术领域，具体涉及一种菌红素及其提取方法，菌红素为多羟基C50非环状类胡萝卜素，对羟自由基的清除能力是半胱氨酸和β‑类胡萝卜素的两倍多，菌红素结构中含有多个共轭双键，可成为优秀抗氧化剂的来源；当嗜盐古菌暴露在很强的日照下，菌体内会生成大量菌红素以保护菌体DNA免受到伤害。当菌体周围环境中盐分快速降低至15％时，细胞内也会生成大量菌红素以稳固细胞膜。从天然果蔬中提取类胡萝卜素存在成本高、工艺复杂及着色能力差等不足之处，而从微生物中提取有成本低、工艺简单、质量稳定等优势。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113801902 A
(43)申请公布日 2021.12.17
(21)申请号 202111125017.6
(22)申请日 2021.09.25
(71)申请人 运城学院
地址 04
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