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2023-07-05 发布于四川
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一种金针菇保鲜剂及其保鲜储存方法.pdf

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本发明公开了一种金针菇保鲜剂及其保鲜储存方法，具体涉及农业技术领域，本发明通过运用综合保鲜技术，在金针菇采收之前通过特制的金针菇保鲜剂进行保鲜处理，然后对采收后的新鲜金针菇及时进行1‑MCP处理，同时结合最新的纳米气调包装保鲜技术，改变单一保鲜措施造成的保鲜效果不明显、原料利用率不高的问题，不但能最大程度减少金针菇质量的损失和褐变的程度，抑制其腐烂变质，而且能有效地保持细胞膜的完整性及可溶性蛋白、可溶性糖的含量，从而可以维持采后金针菇的贮藏品质，在一定程度上延长贮藏时间，经感官评定，该条件下处理

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113796413 A (43)申请公布日 2021.12.17 (21)申请号 202110886589.X (22)申请日 2021.08.03 (71)申请人江苏康盛农业发展有限公司

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