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一种食用油二甘酯的制取工艺，包括下述步骤：（1）以食用油为原料进行皂化反应，得到皂液；（2）向皂液中加入过量的硫酸或磷酸，进行酸化反应，得到脂肪酸粗液；（3）将脂肪酸粗液加水进行水洗，水洗结束后静置，再将上层的脂肪酸与下层的水分离；（4）对脂肪酸进行真空干燥；（5）将脂肪酸与甘油按1.5:1‑2.5:1的摩尔比混合均匀，得到第一混合物料；然后将第一混合物料加入到固定化酶柱中，在温度50‑55℃的条件下反应2‑4小时；（6）采用分子蒸馏装置，对步骤（5）的反应产物进行分子蒸馏，分子蒸馏获得的重组分
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113789354 A
(43)申请公布日 2021.12.14
(21)申请号 202111088006.5
(22)申请日 2021.09.16
(71)申请人 润科
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