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一种高香咖啡、高香速溶咖啡及其制备方法.pdfVIP

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  • 2023-07-05 发布于四川
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一种高香咖啡、高香速溶咖啡及其制备方法.pdf

    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种高香咖啡、高香速溶咖啡及其制备方法。本发明先采用超临界二氧化碳萃取，得萃取液；然后使用水对超临界萃取后得到的咖啡渣进行提取、浓缩，得浓缩液；合并萃取液和浓缩液，得到高香咖啡。本发明所述方案既保证了咖啡固有的香气又满足咖啡自然存在的风味成分，使生产出来的速溶咖啡品质高，具有现泡的咖啡效果，能够用于工业化生产。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113796444 A (43)申请公布日 2021.12.17 (21)申请号 202111113639.7 (22)申请日 2021.09.23 (71)申请人 黄山华绿园生物科技有限公司

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