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- 2023-07-05 发布于四川
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本发明的课题是提供吸湿性少、流通过程中的耐温性、对食品的附着性和处理性优良的油脂包覆粉末糖。本发明的油脂包覆粉末糖含有粉末糖、和附着于该粉末糖的表面的油脂包覆层，所述油脂包覆层按照距离该粉末糖由近到远的顺序具有：含有熔点为50～70℃的油脂的内侧包覆层、和含有熔点为40～50℃的油脂的外侧包覆层。所述内侧包覆层的附着量是所述粉末糖的每1m2表面积为0.2～2.2cm3，所述外侧包覆层的附着量是所述粉末糖的每1m2表面积为0.05～0.9cm3。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113811189 A
(43)申请公布日 2021.12.17
(21)申请号 201980096332.5 (51)Int.Cl.
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