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一种高皂苷低钾含量的速溶芦笋粉及其制备方法.pdfVIP

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  • 2023-07-05 发布于四川
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一种高皂苷低钾含量的速溶芦笋粉及其制备方法.pdf

    本发明提供了一种高皂苷低钾含量速溶芦笋粉的制备方法，包括以下步骤：将新鲜芦笋根茎采用粗粉机粉碎，然后过筛处理，得到芦笋根茎颗粒；以水为提取溶剂，对芦笋根茎颗粒进行闪式提取处理，得到浸提液；上述制得的浸提液依次进行陶瓷膜过滤，循环电渗析处理、真空浓缩，制得浓缩液；向浓缩液中依次加入助干剂和表面活性物质，搅拌混合均匀，之后进行超高温瞬时杀菌处理，最后进行喷雾干燥制得高皂苷低钾含量速溶芦笋粉。本发明制得的速溶芦笋粉的皂苷含量高，钾离子含量低，口感好，且制备方法简单，适合工业化生产。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113785979 A (43)申请公布日 2021.12.14 (21)申请号 202111060074.0 (22)申请日 2021.09.10 (71)申请人 宝得瑞（湖北）健康产业有限公司

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