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- 2023-07-05 发布于四川
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本发明提供一种米饭制作设备、流水线及米饭制作方法，其设备包括：内层锅、外层锅和锅盖，其中，内层锅底部设置有沥水孔，内层锅悬空套设于外层锅内，内层锅和外层锅通过锅盖密封，锅盖上设置有喷淋装置，用于向内层锅内喷淋清水，外层锅侧壁底部设置有通过阀门控制开合的集汤槽，用于在打开时收集经沥水孔流入外层锅的米汤，外层锅底部设置有排污栓，用于在打开时将外层锅内残留的米汤废液排出。本发明的米饭制作设备、流水线及米饭制作方法实现了由汆水煮到隔水蒸外加喷淋冲，降低米饭升糖指数，集汤槽中收集的米汤能够进行再利用，用于
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113796493 A
(43)申请公布日 2021.12.17
(21)申请号 202111084507.6 A23L 33/00 (2016.01)
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