一种药桑保健醋的制备方法.pdfVIP

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2023-07-06 发布于四川
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一种药桑保健醋的制备方法.pdf

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一种药桑保健醋的制备方法，属于保健醋领域，包括：（1）备料：选新鲜药桑除去病害、霉烂变质果和杂质，清洗，沥干，在35℃以下干燥；（2）粉碎；（3）破壁灭菌：将物料进行超临界CO2介质的超声辅助低温气爆处理；（4）打浆浸提：将破壁灭菌干药桑颗粒加入水，常温下搅拌打浆，超声处理，压滤，得到药桑原汁；（5）酒精发酵：酿酒酵母、瑞士乳杆菌联合发酵；（6）醋酸发酵：用巴氏醋酸杆菌沪酿1.01和HSMC‑9联合发酵；（7）品质调配；（8）除固形物；（9）冷却处理；（10）陈酿：在电场或磁场下陈化老熟；（11

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113817572 A (43)申请公布日 2021.12.21 (21)申请号 202111230308.1 (22)申请日 2021.10.21 (71)申请人新疆慧玲农业科技有限公司