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植物奶的凝聚的防止.pdfVIP

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  • 2023-07-06 发布于四川
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植物奶的凝聚的防止.pdf

    本发明的课题在于开发有效防止植物奶的高温条件下的凝聚的方法。通过利用蛋白质脱酰胺酶处理植物奶而提高高温条件下的分散性，防止添加到高温的液体饮料、液体食品等时的凝聚。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113825403 A (43)申请公布日 2021.12.21 (21)申请号 202080015480.2 (72)发明人 藤冈裕起　 (22)申请日 2020.02.1

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