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外卖站点自检报告模板范文 1. 引言 外卖行业是当前快速发展的行业之一，而站点的卫生、设备的安全、食品的质量是外卖行业基本的服务标准。为了保证外卖站点能够经营合法、健康、安全，规范的进行经营活动，外卖站点必须严格遵守相关的法律法规，同时要开展自我检查和评估，及时发现和消除安全隐患。 本文介绍一份外卖站点自检报告模板范文，即一份自我检查、评估和总结的报告，旨在帮助外卖站点经营者和管理人员科学、规范地开展站点的自我检查和评估工作，提高站点的整体服务水平。 2. 自检项目 自检项目包括站点的卫生、设备的安全、食品的质量和员工的管理，具体列举如下： 2.1 卫生情况 站点内卫生情况 厕所卫生情况 燃气卫生安全情况 细菌检测情况 消毒情况 2.2 设备安全 燃气设备使用情况 电气线路使用情况 消防设施使用情况 设备维护情况 2.3 食品质量 盘点原材料收发情况 食品加工过程检查 食品存储情况 食品运输质量 2.4 员工管理 员工资格证书的有效期 员工工作计划完成情况 员工培训计划执行情况 站点员工卫生控制情况 3. 自检方法 自检方法应分为定期自检和不定期自检。 3.1 定期自检 定期自检在人员、时间、检测方法等方面有明确的标准和方法，如每周的菌落计数、每月的原材料清点、每季度的消毒检查等。这种自检可以通过制定指导文件、标准操作流程等方式来确保规范性，避免遗漏或操作不规范的情况。 3.2 不定期自检 不定期自检是在营业前后、客户投诉时、内部调整时，针对性地进行自检。这种自检往往是在平时的工作、记录过程中逐步形成的，可以在定期自检的基础上，加强相关部位、流程、场所的抽查和检验，进行更多的安全性、卫生质量、设备安全等方面的检查。 4. 自检报告 自检报告是评估和调整自检工作的重要手段，起到检查、记录、检查、总结的作用。 自检报告应该包括自检日期、自检内容、自检小结、自检人员、结果以及后续的调整措施等方面。同时要体现报告的规范性、及时性、科学性、主观性等要求。 下面是自检报告范文： 自检日期：XXXX年XX月XX日 自检内容： 店内卫生情况：检查店内卫生情况良好，整体得分85分； 设备安全：检查燃气设备使用安全，设备未出现异常，良好得分90分； 食品质量：检查菜品加工质量及清洗消毒情况，整体得分80分； 员工管理：检查员工情况：员工卫生做的不错，工作状态流畅，整体得分80分。 自检小结： 自检全面，已发现一些不符合标准的问题。不合格项均已落实对应问题的整改工作，并加强对应人员的整改意识和行动力。 自检人员：王XX、刘XX 自检结果：全面合格 后续措施：加强质量意识和教育培训，规范操作流程，开展定期评估和自检工作。 5. 结论 自检是外卖站点经营者和管理人员保证食品质量和安全的重要环节，自检报告是自检工作的重要记录和改进措施的重要文件。站点的自检报告应该体现规范、科学、及时、全面、有效等要求，规范站点的整体经营和管理工作。