油菜栽培生理与技术讲座油菜种子和苗期生理及培育壮苗.pdfVIP

油菜栽培生理与技术讲座 (1) 油菜种子 和苗期生理及培育壮苗 作者： 刘忠松 来源：《湖南农业》 2013 年第 8 期 湖南农业大学农学院教授 刘忠松 1.油菜种子 油菜有甘蓝型、白菜型和芥菜型三种类型，当前我国生产上主要推广甘蓝型油 菜。成熟的油菜种子由于种皮积累原花色素等色素物质，种子呈现黑褐色。油菜种子的胚由合 子发育形成，在开花后 25～30 天完成体积增大后，开始积累油分等贮藏物质，正常发育成熟的 胚由胚根、胚芽和子叶组成，种子萌发后产生新一代植株。 2.种子萌发生理 油菜种子萌发过程可分为吸胀、萌动、发芽和子叶平展四个阶段。吸胀阶 段，油菜种子一般会吸水达种子本身重量的 60%以上、种子体积约增大 1 倍。萌动阶段，胚根 突破种皮，现出白色的根尖，此时虽然器官的生长仍然依靠种子的营养，但对环境条件的反应 已变得十分敏感。发芽阶段，根尖出现白色根毛，胚茎向上延长成弯曲状，此时胚的新陈代谢 极为旺盛，呼吸增强，产生大量能量和代谢产物，为幼苗顶土和幼根入土提供动力。子叶平展 阶段，也叫出苗，幼茎直立，种皮脱落，子叶平展，颜色由淡黄色转绿色，开始进行光合作用， 完全进入自养生长。 油菜种子能否正常萌发，除了与种子的发芽力有关外，还受水分、温度、氧气和 pH 值等外 界条件的显著影响。水分是种子萌发的首要条