高考二轮复习X酶应用技术实践.pptxVIP

高考二轮复习X酶应用技术实践第1页/共44页 第2页/共44页 第3页/共44页 第4页/共44页 第5页/共44页 第6页/共44页 第7页/共44页 第8页/共44页 第9页/共44页 第10页/共44页 第11页/共44页 第12页/共44页 第13页/共44页 第14页/共44页 第15页/共44页 考点一 酶的制备和应用 第16页/共44页 第17页/共44页 3．洗涤剂中常用酶制剂的种类及洗涤原理和实例 种类洗涤原理洗涤实例蛋白酶可将蛋白质分解为可溶性的多肽血渍、奶渍及各种食品类的蛋白质类污垢脂肪酶把脂肪水解为较易溶解的甘油和游离的脂肪酸食品的油渍、人体皮脂、口红淀粉酶能使淀粉迅速水解为可溶性的麦芽糖、糊精等面条、巧克力、土豆泥、粥等的污垢纤维素酶使纤维的结构变得蓬松；去除棉纺织品表面的浮毛使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，色泽更鲜艳第18页/共44页 水温℃1020304050组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血渍时间/min67668852518336347711126891167清除油渍时间/min93789587639182468575277769868第19页/共44页 第20页/共44页 第21页/共44页 第22页/共44页 第23页/共44页 第24页/共44页 考点二 制备固定化酶和固定化细胞 第25页/共44页 2．固定化酶与固定化细