广西医科大学生命科学研究院安三奇科研团队招考聘用笔试历年难易错点考题含答案带详细解析
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第I卷
一.历年考点试题荟萃(共390题)
1.“近朱者赤近墨者黑”。这句话强调的是:
A.内因是事物变化的根据
B.外部条件对事物的发展有重要影响
C.外因通过内因而起作用
D.内因和外因共同推动事物发展
2.使用染色剂的生猪肉香肠晾晒一段时间后会变得更红亮,其主要原因是(?)。
A.瘦肉风干发酵时其酸碱值降低,导致其中肌红蛋白被氧化,血红素分解,染红整根香肠
B.肥肉富含饱和脂肪酸,经发酵氧化后释放出复合红色素,油脂液化,使红色素均匀
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