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本发明涉及果冻制备领域，更具体的说是一种果冻制备工艺。本发明的目的是提供一种果冻制备工艺，可以制作蔬菜沙拉果冻。本发明的目的通过以下技术方案来实现：该工艺包括以下步骤：步骤一：将蔬菜有序整齐的依次放入到果冻制备装置中；步骤二：在果冻制备装置内将放入的蔬菜进行切割粉碎；步骤三：对蔬菜进行切割粉碎的同时将沙拉依附到蔬菜表面；步骤四：将粉碎的带有沙拉的蔬菜叶片制备蔬菜沙拉果冻。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113854522 A
(43)申请公布日 2021.12.31
(21)申请号 202111172539.1
(22)申请日 2021.10.06
(71)申请人 杨奇清
地址 643
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