中学食品安全责任书(6篇).docx

第 第 10页共24页 中学食品安全责任书 为了加强学校食品的卫生安全。保证师生的身体安康。务必履行以下责任： 1.自觉办理有效的卫生许可证、炊事员安康证，自觉承受卫生学问培训并持 有相应的培训证件。 食堂内必需悬挂各项食品卫生安全制度，并且自觉遵守。 炊事员必需坚持：有病不上班、不穿戴工作衣帽不上班、不洗手脸不上班，指甲不剪不上班。 购进的各项食品必需安全卫生，不购有病毒、有传染、变霉、变腐、变质物品，要登记、要留样。制止购“三无商品”。 保持灶房、库房及周边的卫生干净。 灶房的灶具、加工具、餐具要保持清洁、要定期清洗消毒。 库房的食用品放置必需保证卫生，不霉、不腐、不变质，常常检查；对三