TJGE 0047-2023 江西绿色生态 酱腌菜.pdfVIP

ICS 67.080.20 CCS X 26 T/JGE 江西绿色生态品牌建设促进会团体标准 T/JGE 0047—2023 江西绿色生态 酱腌菜 JiangxiGreenEcology pickledvegetable — 2023 - 06 - 16 发布 2023 - 06 - 23 实施 江西绿色生态品牌建设促进会 发 布 T/JGE 0047—2023 目 次 前言 II 引言III 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义2 4 基本要求2 5 评价指标3 6 品牌互认4 I T/JGE 0047—2023 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。 本文件起草单位：赣州巧耕人家农业发展有限公司、寻乌县市场监督管理局、江西省质量和标准化 研究院。 本文件主要起草人：陈亚茹、赵一麟、吴家香、邱桂峰、杨秋平、魏波、黄军根。 II T/JGE 0047—2023 引 言 “江西绿色生态 酱腌菜”的指标水平说明： ——感官指标、理化指标、卫生指标均符合NY/T 437 《绿色食品 酱腌菜》的要求； ——与食品安全国家标准相比：  污染物限量：铅 （以Pb计）≤0.2mg/kg，严于GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染 物限量》 “蔬菜及其制品”项下 “酱腌菜”≤0.5mg/kg的规定；亚硝酸盐 （以NaNO 计） 2 ≤4mg/kg，严于GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 “蔬菜及其制品”项 下 “酱腌菜”≤20mg/kg；  真菌毒素：黄曲霉毒素B ≤5.0μg/kg，符合NY/T 437 《绿色食品 酱腌菜》的要求；1  微生物限量：符合GB 2714 《食品安全国家标准 酱腌菜》的要求；  食品添加剂：符合GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》和NY/T 437 《绿 色食品 酱腌菜》的要求；  农药残留：应符合NY/T 437 《绿色食品 酱腌菜》的要求。 III