“贴秋膘”选对食物才能“收”阳气.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 “贴秋膘”选对食物才能“收”阳气 经过苦夏的煎熬，人体内的营养大量流失，秋天自然应该补一补。所以许多地区留传着“贴秋膘”的传统。中医认为，秋天可以吃一些寒温之性不明显的平性滋补品，过于食肉反而会加重肠胃负担，得不偿失。  秋季是进补好时节  过去民间对节气有许多讲究，“民以食为天”，其中许多习俗就是关于吃的。民间常有“苦夏”的说法，据说清朝时民间流行在数伏这天把自家的小孩放在秤上称，如果和夏天相比体重下降了就叫“苦夏”。人瘦了自然就得补补，而各种饮食当中，又以吃肉补得最快，也就是所说的“以肉贴膘”。除了“贴秋膘”外，有的地方还有“咬秋”的传统。如江南一代就有立秋吃西瓜的习俗，杭州则流行吃秋桃，人们认为这样可以免除瘟疫。蜀地则流行喝“秋水”，认为这样可以防止秋后闹肚子  其实无论怎么吃，其目的都是为了健康。而且从中医理论看，秋季也的确是一个进补的好季节。我们知道夏天人体出汗较多，这样就会耗损大量阳气。进入秋天以后，人体“营养库”经过夏天的大量消耗，亟待补充。再加上秋季阳气渐退，阴寒渐生，这个时候人体极易遭受各种疾病的侵袭。如果此时不进补的话，就很难经受漫长冬季的考验。而且此时阳气渐渐收于体内，脏腹的功能渐增，消化能力也相应的增强，更有利于营养成分的吸收，所以此时进补最合时宜。