《学前卫生学》幼儿膳食课件.pptVIP

第四节 幼儿膳食一、幼儿膳食的特点幼儿膳食的主要特点是从婴儿期的乳类为主、食物为辅，转变为以食物为主、乳类为辅。膳食的烹调方法及采用的食品原料也越来越接近家庭一般膳食。 （一）膳食形式1. 膳食形式由流质、半流质逐渐过渡到软食，食物种类越来越多，3岁以后，除某些食物之外，一般食物均可食用。2. 逐步适应一日三餐外加1-2次点心的膳食安排。3. 3岁以下不宜食用颗粒状的食物4. 成人要经常改变烹调方法，增强儿童食欲 （二）安排幼儿膳食的原则1.膳食平衡，比例适宜。适合幼儿营养的需要。各种营养素种类齐全，供应量适宜，可满足迅速生长发育时期所必需的营养物质。2.注意食物的品种、数量和烹调方法，适应幼