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食物中的有机物;这些食物中富含哪些营养？;学习目标
1、了解有机物和无机物的概念。
2、知道糖类（淀粉和葡萄糖）、油脂的化学元素组成及其在体内的变化和对生命活动的重要意义。能用实验方法检验食物中是否含有淀粉。
3、知道蛋白质对生命活动的重要意义和主要的食物来源
4、知道常见维生素对生命活动的独特功能和各种维生素的主要食物来源。
5、认识合理摄取营养物质的重要性，学会养成良好的饮食习惯。
6、初步认识一种研究复杂事物的简化方法--模型法。
;自学指导1：请同学们阅读课本P78页有关知识，完成下列问题，2分钟后与同学们交流。;活 动 天 地;配料：小麦粉、木薯淀粉、棕榄油、小麦淀粉、白砂糖、食用盐、芝士粉、味精、脱脂奶粉等 ;活 动 天 地;上述食品包装中列出了哪些营养成分？其中有哪些是有机物？;;美食之旅第一站;1、常见糖类物质有哪些？记住他们的化学式。糖类是由哪几种元素组成的？
2、糖类为什么又叫做碳水化合物？什么样的化合物是高分子化合物？
3、淀粉被人体吸收的过程是怎样的？写出葡萄糖在人体内被氧化的化学方程式。
;;;;淀粉的转化;淀粉;美食之旅第二站;;;美食之旅第三站;;美食之旅第四站;自学指导5：阅读课本P81-82页回答问题。
1、维生素的作用：
2、维生素的来源、种类及独特功能：
;名 称;食物纤维;【本节课你有哪些收获？】;1、在自然界中，下列化合物种类最多的是（ ）
A、酸 B、碱 C、盐 D、有机物
2、下列说法不正确的是（ ）
A、有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物
B、CO2、 CaCO3中都含有碳元素，所以它们都是有机物
C、大多数有机物易燃
D、甲烷是最简单的有机物;3、油脂和淀粉的组成中都只含有（ ）
A、C、H元素 B、C、O元素
C、H、O元素 D、C、H、O元素
4、人体最主要的供能物质是（ ）
A、蛋白质 B、油脂 C、糖类 D、维生素
5.下表是某饼干包装上的部分说明，请从该说明的配料中分别选出一种物质填在横线上：
富含糖类的是：（ ）
富含油脂的是：（ ）
除水外还缺少哪种营养成分：（ ）
;6、怎样利用简单的实验方法区别奶粉和淀粉？;;感谢观看!
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