自来水水质各项主要指标与人体健康的关系.docxVIP

自来水水质各项主要指标与人体健康的关系 自来水水质各项主要指标与人体健康的关系 一、色度 色度通常来自带色的有机物(主要是腐殖质)、金属(如铁和锰)或高色度的工业废水污染。沼泽水由于含腐殖质而呈黄色，低铁化合物使水呈淡绿色，高铁化合物及四价锰使水呈黄色，水中大量藻类存在时显亮绿色。 色度大于15度时，多数人即可察觉，大于30度，所有人均可察觉并感到嫌恶。因此，标准限值为15度，“并不得呈现其它异色。” 二、浑浊度 浑浊度是由于水中存在的泥砂、胶体物、有机物、微生物等造成的，它与河岸的性质、水流速度、工业废水的污染有关，随气候、季节的变化而变化。 浑浊度是衡量水质污染程度的重要指标。经净化处理的水，浑浊度的降低有利于杀灭细菌和病毒，因而，低浊度水对限制水中有害物质、细菌和病毒有着积极的卫生学意义。 浑浊度在10度时，使人普遍感到混浊，超过5度，引起人们的注意。因此，我国先后将标准限值为5度、3度，现行标准限值为1度。“特殊情况下不超过5度”。 三、臭和味 水臭的产生主要是有机物的存在，或生物活性增加的表现，或工业污染所致。饮用水正常味道的改变，可能是原水水质的改变，或者水处理不充分，也可能因受二次污染所致。 饮用水中含有令人不愉快的臭和味，将导致消费者视为不安全的饮水。氯化消毒产生的余氯，消费者能明显感受到，但低氯量消毒，可以克服水味，却又可能危及水的微生物学安全。 饮用水应无令人不快或令人嫌恶的臭和味，故标准规定“不得有异臭、异味”。是指绝大多数人在饮用时不应感到有异臭或异味。 四、肉眼可见物 这既是一项物理外观要求，又是一项生物要求，更是一项卫生学要求。有些活的有机体(细菌、病毒、原生动物)可能通过饮水使人发生严重的、甚至是致命的爆发性传播病；藻类和浮游生物过多，使人在饮用时产生不快之感，或使人根本不宜饮用；浮游生物死亡和腐烂时，可造成鱼类大量死亡，可使人中毒。 因此，饮用水中不应含有沉淀物、肉眼可见的水生生物及令人嫌恶的物质，故标准规定“不得含有”。 五、pH值 水的pH值在6.5～9.5的范围内并不影响人的生活饮用和健康，天然水pH值一般在6.5～8.5之间。水在净化处理过程中，由于投加水处理剂、液氯等，可使pH值略有变化。pH值对净化处理有重要的意义，碱性水有倾向沉淀的作用，但对氯化消毒杀菌的效果有所降低，酸性水有侵蚀作用，容易腐蚀管道，影响水质。 根据我国各地多年来的供水实际情况，其上限很少超过8.5，故标准限值范围为6.5～8.5。 铜是人体必需的微量元素。成年人每日需铜2mg，学龄前儿童约1mg。人体内铜的作用是多方面的，其主要作用是在组织呼吸和造血过程中，铜是许多酶的无可代替的组成成分，在新陈代谢中参与细胞的生长、增殖和某些酶的活化过程。铜参与色素沉着过程，对治疗贫血也有很大的意义。铜和锌一样，能够加强性腺机能，提高性激素的生理活性。在糖尿病者的食物里增加少量的硫酸铜，可以改善病性。 铜的毒性小，但过量的铜是有害的，如口服100mg/L，则可引起恶心、腹痛、长期摄入可引起肝硬变和神经系统失常病状。 资料表明：水中含铜量达5mg/L时，水显色并带有苦味；达1.5mg/L时，有明显的金属味；超过1mg/L，可使衣物皿具染成绿色。 为满足感官性状的要求，标准限值为1.0mg/L。 十一、锌 天然水中含锌量很低，饮用水中含锌量增高可能来源于镀锌管道和工业废水。 锌是人体必需的微量元素。锌是酶的组成部分，参与新陈代谢，具有重要生理功能。学龄前儿童每天需要锌约0.3mg，成年人每天摄取量为4～l0mg，人最需要锌的时期是青春发育期。锌是碳酸酐酶和酶蛋白的主要成分，是生物学活性的最重要方面之一，它又是参与碳水化合物和蛋白质代谢的酶的活化剂，具有催化作用，锌具有造血功能和活化胆碱的功能，与人体内含维生素B1成正比例关系，锌有抑癌作用，具有增强肌体的免疫功能和性功能作用。 锌的毒性很低，但摄人过多则刺激胃肠道和产生恶心，口服1g的硫酸锌可引起严重中毒。国外调查表明：饮水中含锌23.8～40.8mg/L和泉水含锌50mg/L均未见明显有害作用。但也有报道，饮水中含锌30mg/L几时，引起恶心和晕厥。 水中含锌10mg/L时，呈现浑浊；5mg/L时，有金属涩味和乳白光色。在沸水表面形成油脂膜。 为满足感官要求，标准限值为1.0mg/L。 十二、挥发酚类 水中酚主要来自工：业废水污染，特别是炼焦和石油工业废水，其中以苯酚为主要成分。 酚类化合物毒性低，据报道，饮水中酚的浓度为15～100mg/L时，鼠类长期饮用无影响，浓度高7000mg/L时，对消化、吸收和代谢才阻碍生长或引起死胎。 酚具有恶臭，对饮用水进行加氯消毒时，能形成臭味更强烈的氯酚，引起饮用者的反感。 　根据感官性状要求，标准限值为不超过0.002mg/L(以苯酚计)。