《厨房排烟排气系统性能测试评价标准》.pdfVIP

CECS CECS×××—202× 中国工程建设标准化协会标准 厨房排烟排气系统性能测试评价标准 Standardforcapacitytest andassessment oftheresidential kitchenventilatingsystem （征求意见稿） 202× 北京 前 言 根据中国工程建设标准化协会发布的 《2019 年第一批协会标准制订、修订 计划的通知》（[2019]12 号）文件要求，规程编制组经广泛调查研究，认真总结 实践经验，参考有关国际标准和国外先进标准，并在广泛征求意见的基础上，制 订本标准。 本标准共分5 章，主要技术内容包括：1、总则；2、术语；3、基本规定；4 测试；5、评价。 本标准由中国工程建设标准化协会建筑与市政工程产品应用分会归口管理， 由中国建筑设计研究院有限公司负责具体技术内容的解释。执行过程中如有意见 或建议，请寄送中国建筑设计研究院有限公司国家住宅工程中心 （地址：北京市 西城区车公庄大街19 号，邮政编码：100044）。 主 编 单 位： 参 编 单 位： 主要起草人： 目 次 1 总则 1 2 术语3 3 基本规定5 4 测试7 4.1 一般规定7 4.2 测试项目9 4.3 模拟实验10 4.4 现场核验13 5 评价 15 5.1 一般规定15 5.2 性能评定15 附录 A 油烟捕集效率测试方法18 附录 B 排烟排气系统模拟实验装置21 附录 C 现场漏烟检测方法24 本标准用词说明25 引用标准名录26 1 总则 1.0.1 为降低排烟不畅和串烟串味等问题风险，保障厨房烹饪环境的健康性和舒 适性，指导排烟排气系统合理化建设，规范厨房排烟排气系统性能的测试与评价， 制定本标准。 【条文说明】 厨房烹饪活动是室内污染物的主要来源之一，厨房环境的好坏对室内舒适度 和居住者的健康都有直接的关联影响。中式烹饪油烟含有大量的有毒有害物质， 长期暴露在烹饪油烟环境中会对生理健康产生一定的消极影响，相关研究表明， 女性肺癌和呼吸道疾病与烹饪油烟存在显著的关联性。 当前多层和高层厨房公共排烟排气系统的串烟串味和排烟不畅等已成为影 响生活品质的民生问题，考虑产品性能和建筑形式等因素影响，公共排烟排气系 统是当前工程建设的主流形式，问题的影响因素既有工程建设缺乏系统性考虑， 用户在部品选型时也存在个性化差异，这就导致了问题长期存在且无法根除。本 标准将与厨房排烟排气系统相关的内容纳入统筹测评，旨在引导设计选型、安装 施工、运维清洁服务的一体化，实现排烟顺畅、倒灌消除、气流合理的建设目标。 1.0.2 本标准适用于100m 以下的住宅建筑厨房排烟排气系统性能测试和评价工 作。 【条文说明】 既有研究多采用水平实验方法，内部气体流态与构件动作和实际工程中的竖 向系统是存在一定差异的，为保证测试结果的可靠性，本标准建议采用竖向足尺 模拟实验系统，到测试实验装置的搭建应与当前住宅建筑高度相匹配。 根据现行国家标准《城市居住区规划设计标准》GB50180-2018要求，自2019 年起，不同建筑气候区内的城市高层住宅Ⅱ类 （19层~26层）均不得超过80m。 《建筑设计防火规范 （2018版）》GB50016-2014 要求，公共建筑建筑高度大于 100m，应设置避难层，因而市场上新建和既有的住宅建筑高度大多不超过100m。 本标准所指的排烟排气系统是指以共用排气道类型为主的系统。 1.0.3 厨房排烟排气系统性能测试评价，除应符合本标准外，尚应符合国家有关 1 标准规范的规定。 【条文