实验八酶促反应的进程曲线的制作.pdf

实验八-酶促反应的进程曲线的制作 实验目的 学会制作酶促反应的进程曲线，掌握可见分光光度计的使用。 实验原理 酸性磷酸酯酶（Acid Phosphatase，E．C ．3 ．1．3 ．2 ．）存在于植物的种子、霉菌、肝脏和人体 的前列腺之中，能专一水解磷酸单酯键。本实验选用绿豆芽的酸性磷酸酯酶为材料，磷酸苯二钠 为底物。磷酸苯二钠经过酸性磷酸酯酶作用，水解后生成酚和无机磷，其反应式如下： 由上式可见，当有足量的底物磷酸苯二钠存在时，酸性磷酸酯酶的活力越高，所生成的产物酚和 无机磷也越多。根据酶活力单位的定义，在酶促反应的最适条件下每mi