饺子故事幼儿园教案.docxVIP

饺子故事幼儿园教案 一、教学目标 了解传统的中国美食——饺子。 能够识别、辨认饺子的形状、材料和口味。 提高幼儿园学生的动手能力，引导他们动手制作饺子。 通过制作饺子活动，增进幼儿园学生之间的沟通和协作能力。 二、教学内容 饺子故事介绍。 饺子的制作工艺和做法。 饺子的营养价值和口味。 饺子制作实践活动。 三、教学步骤 1. 饺子故事介绍 1.1 在幼儿园教室布置一个小型的饺子摆设。 1.2 讲述饺子的产生和起源故事——饺子起源于中国，是一种传统美食。相传汉初张仪时期，楚国人用饺子装嵌消息，通过饺子传递信息，故饺子被后人称为传递信德的汉篇；流传的时间久远，历代糕点品种层出不穷，而饺子能够延续这么长的历史，不仅仅是因为它传承了中华饮食文化精髓，更是因为它有着较高的美食品质和趣味性。 1.3 跟着饺子故事，老师引导幼儿园学生展开想象游戏。每个孩子口中，都自动生成了一个有着丰富奇特色彩的饺子故事。 2. 饺子的制作工艺和做法 2.1 老师和学生共同观察展出的饺子模型。引导学生认真观察饺子的形状、材料等特征。 2.2 老师解释饺子制作的基本步骤以及材料的选择。 2.3 老师现场演示制作饺子的全过程，同时讲解制作时需要注意的细节。 3. 饺子的营养价值和口味 3.1 老师向幼儿园学生介绍饺子的营养价值。 3.2 老师让学生根据自己的口味选择喜欢的馅料。 3.3 老师边讲解，边带领学生制作自己喜欢的口味饺子。 4. 饺子制作实践活动 4.1 分组将学生分成4-5人一小组。 4.2 给每组小朋友发放饺子制作所需的材料：饺子皮、馅料、碗和调料。 4.3 老师根据学生的年龄和身体素质，决定是否适当辅导。若有适当辅导的情况下，老师需要对学生进行操作的指导。 4.4 学生在老师的指导下，完成定制饺子制作。 4.5 学生完成饺子制作后，可以边品尝，边分享自己的制作心愿。 四、教学效果评估 在饺子制作活动中，完成4-5颗饺子的学生将获得一张证书。 五、心得体会 在这节有趣的饺子制作课中，学生们不仅了解到了传统的中国美食——饺子，还了解了饺子制作的工艺和步骤，提高了他们的动手能力和协作精神。通过这样的活动，我们不仅能通过实际动手进行学习，同时还能增进小朋友们之间的交流和沟通，让他们了解到中国传统美食的文化内涵。我相信，通过这样的活动，小朋友们一定会感到快乐和满足。