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蛋白质多样性的直接原因 ◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇ ★-★-★-★-★-★-★-★-★-★ ◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎ 氨基酸种类不同 □-□-□-□-□-□-□-□-□-□ □-□-□-□-□-□-□- 氨基酸数目不同 ☆-☆-○-◎-◇-▲-△-●-□-◎-○-★-■-◇-★-◆-◆-□ ●-■-◎-○-△-○-☆-□-◎-▲-★-◆-◇-★-◇-◆-□-△ 氨基酸排列顺序不同 肽链的空间结构不同 第二十六页，共三十六页，2022年，8月28日 第一页，共三十六页，2022年，8月28日 生命活动的主要承担者——蛋白质 第二页，共三十六页，2022年，8月28日 想一想:哪些食品富含蛋白质? 第三页，共三十六页，2022年，8月28日 安徽省阜阳市劣质奶粉案 非洲儿童 第四页，共三十六页，2022年，8月28日 蛋白质需要被消化成 才能被吸收。 氨基酸 氨基酸 组成蛋白质的基本单位p20 蛋白质是以 氨基酸为基本单位的 p21 生物大分子 第五页，共三十六页，2022年，8月28日 H2N—C— C— OH H O H 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 H2N—C— C— OH H O CH2 CH3 CH3 CH H2N—C— C— OH H O CH3 亮氨酸 讨论: 这些氨