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建设绿色蔬菜生产酱泡菜项目可行性研究报告 建设绿色蔬菜生产酱泡菜项目可行性研究报告 PAGE PAGE 10 建设绿色蔬菜生产酱泡菜项目 可行性研究报告 第一章 总 论 项目名称 建设绿色蔬菜生产酱泡菜项目 项目主办单位、负责人项目主办单位： 公司 项目负责人：（法人代表） 技术协作单位 生物与食品工程学院 项目建设地点： 项目概要 项目建设的目的 近几年随着农业产业结构的调整，四川省农业跃上了新的台阶。但是，目前四川省的农业大而不强，农业的经济效益不高， 增加农民收入，加快脱贫致富的压力较大。其存在的主要问题是农业产业结构还不合理，农产品加工水平低下，农业产业化经营的力度不够大，科学技术的支持动力不足。只有依靠高新技术， 迅速推进农产品加工业，提高农业的产出效益，大力提升农业产 业化的经营水平，四川省的农业才能适应加入 WTO 的新形势， 才能带动农民尽快脱贫致富奔小康，才能加速实现农业大省向农 业强省的过渡。 某市东坡区（原某县），位于成都平原西南，地处岷江中游，古称眉州，是北宋大文豪苏东坡的故乡。自古以来物华天宝，人杰地灵，南宋大诗人陆游赞誉“孕奇蓄秀当此地，郁然千载诗书城。”早在一千多年前，东坡区就是州、郡治所。2002 年 8 月，经国务院批准，撤消某地区，设立某市，撤消某县，设立东坡区，东坡区成为某市政治、 经济、文化、商贸中心。全区幅员面积1331 平方公里，总人口81 万人。 东坡区自然条件得天独厚，区内地势平坦，有利于工业开发。境内气候温和，自古“山川灵秀，物产丰富，甲于西蜀”，是全国和四川省的粮食、油料、肉类、水果等商品的生产基地，是“中国脐橙之乡”和“中国优质稻米之乡”。有钙芒硝、石膏、页岩等多种地下矿产，综合资源开发潜力大，可持续发展后劲足。东坡区基础设施齐全，环境优势突出，距省会成都 60 公里，距成都双流国际机场 50 公， 距世界“双遗产”乐山大佛和峨嵋山 60 公里，是成都的卫星城市。成昆铁路，成乐、成雅高速公路，省道 103 线、106 线和岷江水道纵横交织，四通八达，是成都平原通联川南、川西的重要交通枢纽和物质集散中心。全区通信设施先进，能源供应充足。有500 千伏变电站1 座，220 千伏变电站 1 座，110 千伏变电站 5 座。区内工业基础较好，初步形成了饲料、食品、化工、建材、有色金属等支柱产业。1992 年以来先后有 32 家中外合资企业落户，对外开放、招商引资取得丰硕成果。 项目申报单位 XX 公司是以蔬菜深加工为主业的农业产业化 的龙头企业，主要产品为酱泡菜等调味品，现有占地 30 亩预计年产 10000 吨泡菜项目,总投资 2500 万元。公司是 XX 的明星企业、XX 市农业产业化龙头企业、中国食品工业优秀企业，拥有自营 进出口权。 XX 年产品被省质量技术监督局评为“省质量信得过 产品”，XX 年产品被省政府命名为“ XX 名牌产品”，被中国绿色 食品发展中心批准启用“绿色食品”标志， XX 年 通 过 ISO9002 国际质量体系认证，“XX ”商标被省工商局认定为 “省著名商标”。 本项目旨在利用某市东坡区及其周边地区丰富的优质蔬菜资源，建设年产 1 万吨的绿色蔬菜生产酱泡菜项目。绿色蔬菜泡菜工艺是当前酱腌菜行业最新技术，与传统的腌渍蔬菜相比，产品周期短；营养丰富，咸酸适度，味美可口，不仅能增进食欲，而且能帮助消化；可保留蔬菜原有新鲜的翠绿色泽，香气浓郁，组织细嫩等特点。 通过本项目实施，应用高新技术全面提升企业的技术水平， 调整企业的产品结构，增强企业国内外市场的核心竞争力，同时推动某市地区蔬菜种植基地的标准化建设，带动广大农民脱贫致 富，可解决 200 人员就业问题。另外设置专用蔬菜基地，促进基地农 户年增收近 8000 元，可有利促进当地的社会和谐发展。 项目方案和建设规模1.5.2.1项目方案： A 、10000 吨绿色蔬菜泡菜生产线建设 生产线采用乳酸发酵生产新工艺，其产品主要为： XX 生产原料采用无公害蔬菜，生产过程按照绿色食品 A 级标准执行。 产品全部采用小包装上市。 B 、绿色酱泡菜调味品研究开发中心建设1.5.2.2建设规模 生产线建成后，对无公害蔬菜采用连续生产新工艺，形成年生产酱泡菜 10000 吨的生产能力。 其中： XX XX XX 2.3 万吨 1.0 万吨 1.0 万吨 XX 1.5 万吨 XX 0.8 万吨 XX 1.1 万吨 0.3 万吨 XX 项目建设内容 生产车间建设：原料预处理车间；原料成型、预处理车间；灭菌、发酵生产车间；包装及后处理车间； 10000 吨保鲜库、10000 吨成品库。 1.5.3.、2 辅设备。 1.5.3.、3 生产线建设： *条年产 10000 吨绿色蔬菜生产线主、 公用工程建设：供热系统