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中餐摆台技能评分表通
用版
集团文件发布号：(9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-
台
台布四周下垂部分均等，十字取中(误差在 5 厘米 铺台布动作规范
转台位于餐桌中心(误差在 5 厘米内不扣分)
花盆位于转台中心
从主人位开始，按顺时针方向摆放
餐椅坐面边缘距下垂台布 1 厘米
餐椅之间距离对等(上下误差在 5 厘米内不扣分) 用消毒毛巾对双手消毒
从主人位开始，按顺时针方向摆放
骨碟距离桌边 1.5 厘米
骨碟与花瓶三点一线
操作时手拿边缘部分
将汤碗放于骨碟左上方
汤勺放在汤碗内，柄朝左(错一个此项不得分) 操作时手拿边缘部分
口汤碗边缘距骨碟顶部间距
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