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从业人员培训管理制度 从业人员培训管理制度「篇一」 一、餐饮从业人员上岗前要进行食品安全法律法规及食品安全知识培训，掌握本职工作必须的食品安全知识和要求，培训合格后方能上岗。 二、食堂工作人员必须安心本职工作，服务态度热情，提供优质的就餐服。努力提高烹调技术，调剂饭菜品种，讲究营养口味，坚持健康标准，傲到饭热、菜香，保证职工吃饱吃好。 三、食堂安全管理人员应制订从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。加强食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。每年要组织食品安全管理人员参加培训，掌握必要的食品安全知识及有关法律法规。 四、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。 五、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。 六、建立食堂工作人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。 从业人员培训管理制度「篇二」 1、目的 为了提升人力绩效，提升员工素质，增强员工对本职工作的能力与对企业文化的了解，并有计划地充实其知识技能，发挥其潜在能力，建立良好的人际关系，特制定《培训管理制度》（以下简称本制度），作为各级人员培训实施与管理的依据。 2、适用范围 凡本公司所有员工各项培训计划、实施、督导、考评以及改善建议等，均依本制度办理。 3、权责划分人事部门权责 （1）制定、修改全公司培训制度； （2）拟定、呈报全公司年度、季度培训计划； （3）收集整理各种培训信息并及时发布； （4）联系、组织或协助完成全公司各项培训课程的实施； （5）检查、评估培训的实施情况； （6）管理、控制培训费用； （7）负责对各项培训进行记录和相关资料存档； （8）追踪考查培训效果； 4、各部门权责 （1）呈报部门培训计划； （2）制定部门专业课程的培训大纲； （3）收集并提供相关专业培训信息； （4）配合部门培训的实施和效果反馈、交流的工作； （5）确定部门内部讲师人选，并配合、支持内部培训工作； 5、培训管理总论 （1）凡本酒店员工，均有接受相关培训的权利与义务； （2）根据员工岗位职责，并结合个人兴趣，把握自觉自愿、合理公平的原则。 （3）全酒店培训规划、制度的订立与修改，所有培训费用的预算、审查与汇总6.培训体系 6、培训体系包含三个模块 （1）培训对象：所有新进人员。 （2）培训目的：协助新进人员尽快适应新的工作环境，顺利进入工作状况。 （3）培训形式：以周期性的内部授课方式进行。 （4）培训内容：分常规类和专业技术类两项科目，两项科目的具体内容可根据任职岗位的不同进行选择。 常规类科目： 公司简介（包括公司发展史及企业文化，企业愿景，公司架构及职能等） 公司制度（主要是人事管理制度，部门绩效考核制度） 行业介绍与市场分析 专业技术类科目： 岗位设计与工作流程 服务标准与操作技巧 管理流程与强化训练 7、内部培训 （1）培训对象：全员。 （2）培训目的：依靠公司内部讲师力量，最大效度的利用公司内部资源，加强内部的沟通与交流，在公司内形成互帮互助的学习氛围，并丰富员工的业余学习生活。 （3）培训形式：在公司内部以讲座或研讨会、交流会的形式进行。 （4）培训内容：涉及酒店服务、管理、营销等多个方面，及员工感兴趣的业余知识、信息等。 8、外部培训 （1）培训对象：全员。 （2）培训目的：依靠外部专家力量，提升从业人员在本职工作上所应具备的专业知识、技能技巧，以增进各项工作的完成质量，提高工作效率。 （3）培训形式：参加外部公开课、交流研讨会，或请外部讲师在公司内部授课。 （4）培训内容：可分为三类。 常规实用性培训——涉及专业技术知识、销售技巧、管理方法、领导技能、经营理念等； 适合高层领导的培训——含企业战略性、发展性等内容； 个人进修方面的培训——如MBA、专业技术认证等 培训计划的拟订 （1）结合公司整体战略目标及发展计划，由人事部门依据对内部员工培训需求调查的结果，以及公司相关培训的政策、财务预算等，统筹各部门的需求，于每年年初拟订年度培训计划，并呈报审核。 （2）各部门应根据各自业务发展的需要，确定部门培训需求计划，并反应给人事部门统筹规划。 9、培训实施 新员工入职培训 （1）新招人员的培训一般为每半个月进行一次，每次2—4学时，尽量安排在业余时间。 （2）应届毕业生的新员工培训在上岗前进行，课程则较为全面和深入，培训时间安排在工作日内，一般为一周左右。 （3）每一位新入职的员工，在上岗前或上岗后最长不超过十个工作日之内，除特殊情况外，都必须接受新员工培训。 （4）各培训科目由相应部门的内部讲师资格人或负责人担纲主讲，根据需要还应负责考察试卷