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本实用新型提供了一种生产红曲米的曲池，包括曲池本体和温控风机，所述曲池本体包括由上至下设置的发酵槽体、倾斜板和排水阀，所述发酵槽体的底部为多孔结构，所述倾斜板在竖直方向上的投影面积与发酵槽体的底部面积相等，所述倾斜板的长侧边的倾斜角度不小于短侧边的倾斜角度，所述排水阀设置在倾斜板的最低位置处，在曲池本体上还设有与温控风机连接的进风通道，且进风通道位于倾斜板的最低短边的上方并与倾斜板的倾斜面相对设置。本实用新型能够在红曲米发酵后进行烘干处理，显著降低人工劳动强度和占地面积。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 214193278 U
(45)授权公告日 2021.09.14
(21)申请号 202023154932.1
(22)申请日 2020.12.24
(73)专利权人 中南林业科技大学
地
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