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PAGE PAGE 1 幼儿园食堂仓库保管制度(7) 　　幼儿园食堂仓库保管制度（七）　　1、园内设专用伙食库房，并有专人负责。伙食库房不阴暗潮湿，光线明亮，通风良好。　　2、伙食库房设在食堂旁，物品出入库有登记帐目，并有发货人和领货人及两人以上的签字，库房随时锁门。　　3、伙食库房内的食品和用品要分不同货架存放，物品要有标签，食品要加盖，防止潮湿、霉变、挥发。所有物品均要记录采购时间、保质日期。　　4、食堂配备冰柜，可以放在伙食库房内，如放在库房外，则必须上锁。　　5、伙食库房内的粮食要放入专用储具，防鼠、防潮。库房要安装纱门纱窗，定时开窗通风，并用消毒灯每周