论文资料-大专生物化学课件(新)-氨基酸的性质和制备.pptVIP

工程一 氨基酸;在同一个碳原子上连接有氨基和羧基的有机物 结构通式：;共同点：除脯氨酸外，均为α-氨基酸，即同一碳原子上有羧基、氨基与氢。 不同点：侧链R基团不同。 例外：脯氨酸：严格来说是亚氨基酸 ;各种生物体中出现的氨基酸约有180种 符合通式的、人工合成的氨基酸更多 直接参与组成蛋白质的天然氨基酸只有20种，称为蛋白质氨基酸，又称为根本氨基酸或编码氨基酸 由20种根本氨基酸经过修饰得到的氨基酸称为非编码蛋白质氨基酸，又称为修饰氨基酸或稀有氨基酸;问题二：氨基酸的分类？;20种氨基酸的发现年代表;根本氨基酸的分类方法一： 按侧链结构分类 脂肪族氨基酸(15种) 芳香族氨基酸(3种) 杂环氨基酸(2种) ;芳香族氨基酸(3种);杂环氨基酸〔2种〕;根本氨基酸的分类方法二： 按侧链R基团极性分类 非极性(疏水)氨基酸(9种) 极性不带电荷氨基酸(6种) 极性带正电荷氨基酸(碱性氨基酸)(3种) 极性带负电荷氨基酸(酸性氨基酸)(2种) ;非极性(疏水)氨基酸〔9种〕;极性不带电荷氨基酸(6种);极性带正电荷氨基酸〔3种〕;极性带负电荷氨基酸〔2种〕;问题二：氨基酸的分类？;根本氨基酸的分类方法三： 按人体能否合成分类 半必需氨基酸： 人体可合成，但合成量缺乏，如精氨酸及组氨酸。 非必需氨基酸： 可自身合成且能满足需要的氨基酸〔10种〕;修饰氨基酸： 由根本氨基酸经酶催化，通过