2023年副主任医师(副高)-临床营养(副高)考试历年真题集锦附答案.docxVIP

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2023-07-19 发布于江西
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2023年副主任医师(副高)-临床营养(副高)考试历年真题集锦加答案（图片大小可自由调整）题型一二三四五六七总分得分第1卷一.参考题库(共30题) 1.单纯性甘油三酯增高的饮食治疗原则是 A、限制总能量，限制胆固醇B、限制脂肪，限制胆固醇C、限制总能量，限制胆固醇D、限制总能量，限制胆固醇，限制蛋白质 E、限制脂肪，限制胆固醇，限制蛋白质 2.在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是 A、油煎和油炒对蛋的营养素破坏较大 B、烹调过程中的加热具有杀菌作用，但是会降低其消化吸收 C、一般的烹调加工方法，如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋，除维生素B少量损失外，对其他营养成分影响不大