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安全评价报告 3楼餐厅是滨州学院的一个重要场所，为师生提供饮食服务。本次评价的主要目的是评估餐厅的安全状况，识别存在的危险因素和安全隐患，并提出对策和建议，以确保师生的安全。 评价依据包括了多项国家标准和法规，如《安全标志及使用导则》、《企业员工伤亡事故分类》、《饮食建筑设计规范》等。通过对餐厅建筑、厨房燃烧设备、液化气应用和消防设施的评价，分析其中存在的问题，并提出改进建议。 本次评价仅针对三楼餐厅进行，不包括食品安全评价。对于消防问题，以当地消防部门验收意见为准。评价报告有效期为一年。 评价程序分为前期准备、危险因素辨识和分析、划分评价单元、制定检查表并评价、得出评价结果、提出安全对策和建议以及撰写评价报告等步骤。 三楼餐厅是滨州学院的一个重要场所，拥有5508平方米的总面积。投资超过1000万元，其中设备投入约220万元，餐桌数量为384张，可同时容纳1536人就餐。餐厅于2006年9月投入使用，于2007年6月创建了“标准化食堂”，并于同年11月获得了食品卫生“A级单位”的认证。2007年，餐厅被省厅表彰为“先进食堂”，并于2008年4月通过了ISO9001：2000质量管理体系认证。餐厅还投入50万元安装了大型电子屏幕和彩色电视机，设计了名人名言和精句格言镜框等装饰。 三楼餐厅提供小炒点菜，不提供早餐，但提供夜宵，全天营业，适合学生聚餐。学生可以使用小票消费，并且每个售饭窗口都有监督卡，方便学生监督。中心实行学生有偿举报制度。每个餐厅都有一名学生做经理助理，在就餐高峰期间协助餐厅经理值班。此外，中心除监控部门每天对餐厅进行检查外，还在学生干部中聘请了30名学生监控员，不定期对餐厅进行检查，并随时向中心报告发现的问题。三餐三楼总面积为2754.25平方米，总餐位为800个，总员工数为47人，共设有12个窗口，日总营业额为1.4万元。厨房采用天然气输送管道提供天然气作为燃料，餐厅内设有三台消防栓和12个灭火器，共设有五个安全出口。 该评价对象位于滨州市滨州学院内第三餐厅三楼，滨州市位于山东省北部、黄河三角洲腹地、渤海湾西南岸，北通渤海，东临东营市，南连淄博市，西南与济南市交界，西与德州市接壤，西北隔漳卫新河与河北省海兴县、黄骅市相望。滨州学院位于黄河五路、渤海十三路、新立河东路以东。 该评价区属于温带大陆性季风气候，春季多干燥，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，冬季寒冷干燥。春、秋相对较短，全年降水的80%集中在夏季6、7、8三个月，期间常有暴雨。年平均气温为12.7℃，最热月份为7月，最冷月份为1月。月平均最大相对湿度为81%，月平均最小相对湿度为43%，年平均相对湿度为66%。年平均大气压为101.19Pa，月最高气压为102.22kPa，月平均最低气压为99.98kPa，极端最高气压为103.97kPa，极端最低气压为98.13kPa。年平均降雨量为564.8毫米，日最大降雨量为117.3毫米，年最大降雨量为968.4毫米。年平均风速为2.7米/秒，夏季和冬季的主导风向不同。最大冻土深度为50厘米。 三楼餐厅平面图如上所示。 辨识 在生产作业过程中，可能存在以下主要危险有害因素： 1. 机械伤害：由于机械设备的运转可能会产生旋转、切割、压碾等危险动作，操作人员应当严格按照操作规程进行操作，同时穿戴好相应的防护用品。 2. 化学危害：在生产过程中可能会接触到有害物质，如硫酸、氢氟酸等，操作人员应当严格遵守化学品安全操作规程，穿戴好相应的防护用品。 3. 火灾爆炸危险：在生产过程中可能会存在火源，如明火、静电等，操作人员应当严格遵守防火规程，保持现场干燥、通风，并配备相应的灭火设备。 4. 电气危险：在生产过程中可能会存在电气设备，操作人员应当严格遵守电气安全操作规程，确保设备正常运行，防止电气事故发生。 5. 物理因素危害：在生产过程中可能会存在噪声、振动、辐射等物理因素，操作人员应当穿戴好相应的防护用品，避免长时间接触这些危害因素导致健康问题。 （2）环境危害因素辨识 在生产过程中，可能会对环境造成以下主要危害因素： 1. 噪声污染：生产设备的运转可能会产生噪声，对周围环境和人员的健康造成影响，应当采取相应的隔音措施，减少噪声污染。 2. 废气污染：生产过程中可能会产生废气，其中可能含有有害物质，应当采取相应的排放处理措施，减少废气污染。 3. 废水污染：生产过程中可能会产生废水，其中可能含有有害物质，应当采取相应的处理措施，减少废水污染。 4. 固体废物污染：生产过程中可能会产生固体废物，其中可能含有有害物质，应当采取相应的处理措施，减少固体废物污染。 为了实现对滨州学院三餐三楼餐厅安全状况的全面评价，需要将评价对象划分为不同的评价单元。评价单元的划分应该根据餐厅的不同区域和功能进行划分，例如厨房、储存场所、就餐区等