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食品安全的规章制度(共十条)
(二)场所环境卫生检查制度
1、食品生产经营单位应当建立环境卫生检查制度,定期对生产经营场所进行环境卫生检查,并做好检查记录。
2、环境卫生检查内容应当包括食品生产经营场所内外环境卫生、卫生设施的清洁卫生情况、垃圾、污水、废弃物、残留物等处理情况等。
3、对于检查中发现的问题,应当及时整改并做好整改记录,确保环境卫生符合要求。
4、对于环境卫生检查不合格的,应当立即停止生产经营活动,直至整改合格为止。
(三)食品供应商遴选制度
1、食品生产经营单位应当建立供应商遴选制度,对供应商进行严格审核和筛选。
2、对于供应商的资质、生产设施、生产工艺、质量管理等方面进行审
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