小班餐厅案例分析.pdfVIP

小班餐厅案例分析 用餐时间及烹调方法,通过平衡膳食能供应幼儿生长发育所需要的各 种营养成分,下面是为你带来的小班餐厅案例分析，希望对你有所帮助。 中午，在幼儿用餐前，老师提醒幼儿用餐时要注意保持桌面干净，告 诉幼儿将骨头等放入空碗中。然后组织幼儿用餐。在幼儿用餐过程中，保 育员等一组幼儿用完餐后，将桌子擦干净。老师虽然屡次提醒幼儿要注意 保持桌面整洁，也对吃饭干净的幼儿及时给予表扬，甚至对个别不注意卫 生的幼儿给予了批评。 一段时间后，这个班的幼儿用餐卫生习惯却还是如初，还是不尽如人 意。幼儿的桌面有米粒、菜汤等，吃完的骨头盘中、桌上都有，地面也很 脏。 镜头二中午，在幼儿用餐前，老师提醒幼儿用餐时要注意保持桌面干 净，告诉幼儿将骨头等放入空碗中。然后组织幼儿用餐。在幼儿用餐过程 中，保育员只要发现有桌上脏了，就过去将桌子擦干净，帮助幼儿将骨头 等放入盘中。老师对吃饭干净的幼儿及时给予表扬。 经过了相同的时间，这个班的幼儿已经根本形成良好的用餐习惯， 能自觉保持桌面、地面的干净。幼儿能将骨头等物