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公共营养师资格考试基础知识试题及答案 本文提供公共营养师资格考试基础知识试题及答案，共分为单项选择题和判断题两部分。在考试中，需要在答题卡上填写个人信息。单项选择题包括40个题目，每题1分，共40分。判断题共10个题目，每题2分，共20分。 第一部分是单项选择题，其中第一题问道职业道德是同人们哪个方面精密联系的，正确答案是职业活动。第二题问所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为什么，正确答案是半完全蛋白质。第三题问蛋白质的卡价是多少，正确答案是16.7KJ。第四题问成年人每天碘的摄入量是多少，正确答案是150μg。第五题问为什么要将粮食和豆类混合食用，正确答案是蛋白质的互补作用。第六题