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餐饮服务单位食品安全管理制度汇编 二、本单位应当根据从业人员的不同工作岗位和职责，制定相应的培训计划和内容，并定期进行培训。 三、培训内容应包括食品安全法律法规、从业人员健康管理、食品卫生知识、餐饮服务礼仪、应急处理等方面。 四、本单位应当建立从业人员培训档案，记录每位从业人员的培训情况，以备查验。 五、从业人员应当严格遵守培训内容，提高自身素质，确保餐饮服务质量和食品安全。 3.从业人员个人卫生管理制度 为规范餐饮服务从业人员个人卫生管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、从业人员应当保持良好的个人卫生习惯，定期进行身体清