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一、概述（一）起源十六世纪十八世纪末明朝（1573-1620）15世纪末番茄2
（二）现状世界蔬菜生产——产量最高历年贸易规模——世界第三中国成为世界三大番茄种植区域之一，出口占世界贸易量的30%。中国番茄原料种植面积达100万亩，主要分布在新疆、内蒙和甘肃 。3
（三）营养价值西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据计算，每人每天食用300克左右的番茄（3个），就可以满足对维生素和无机盐的需要。番茄红素（Lycopene）是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”4
番茄 一、生物学特性二、品种类型三、栽培技术四、常见生理障害及防治
一、生
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