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开放厨房通气承诺书 我们，作为餐饮行业从业者，深知开放厨房通气对保障食品安全与卫生的重要性。因此，我们郑重地承诺，在经营餐厅过程中，将遵守以下开放厨房通气承诺： 1. 承诺使用通风设备 我们将使用良好的通风设施以确保良好的空气质量，有助于减少细菌、污染物和烹饪气体在厨房内滞留的时间，并保持厨房内部清新的空气。 2. 承诺定期清洁 我们会定期清洁室内空气滤网、通风管道及其他相关设备，保证通风设备的通畅和有效性，从而有效地去除细菌和其他污染物。 3. 承诺检查设施 在运营过程中，我们将从时间上、质量上对设备进行检查，确保其一切正常运作。并及时采取措施修复故障和更换需要更换的设备。 4. 承诺认真培训员工 我们将对员工进行通风和卫生方面的培训，使员工养成良好的卫生习惯和工作风格，定期举办相关培训和演习，确保员工对通风设备和系统的运作进一步了解并且熟悉操作。 5. 承诺发布公开信息 我们将把所有相关的安全和卫生措施向公众公开，通报餐饮场所的信息，以便消费者和当局及时知道我们餐厅的运营状况。 总结 开放厨房通气承诺书是餐饮行业自我约束和标准化管理的重要措施，有效地保护和落实食品安全和卫生工作，它不仅是一份书面承诺，更是餐饮企业诚信经营的表现。我们将严格遵守以上承诺，并努力为顾客提供安全、健康的餐饮服务，谨此表明我们的承诺。