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- 2023-07-21 发布于四川
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本实用新型提供了一种食品卤制生产线，该生产线包括卤制前处理单元，卤制熟化单元，以及依次设置在无菌通道内的急速冷却单元、无菌封装单元、低温杀菌单元和冷却干燥单元。其中，卤制前处理单元包括经输送带依次顺序相连的解冻机、腌制机、氽水机和第一振动除水机。卤制熟化单元包括卤制机和第二振动除水机，第一振动除水机和第二振动除水机为相同的机械。第二振动除水机承接卤制机的物料，且将物料送至急速冷却单元的真空急速冷却机中。真空急速冷却机经输送带依次与无菌封装单元的真空包装机，低温杀菌单元的超声杀菌机，以及冷却干燥单
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 214283188 U
(45)授权公告日 2021.09.28
(21)申请号 202022141919.6 A23B 4/03 (2006.01)
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