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第一篇 酒店督基第一章 管理基 案例1新任班欧阳已在某酒店餐部工作了8个月，任上司因个人提出辞，欧阳被任命接替其位，担任中餐A区的班，区域的工构成是：　　1、欧阳的同班同学小李，比欧阳早二个月入。　　2、上一周的旅游中学校的生小。　　3、在酒店工作了近一年的小王、小，其中小王在欧阳。　　4、先后从其它酒店聘来的小和小，入6个月。　　5、从力市上招聘的小，是他的第一份工作。　　你从的角度，欧阳一些好的建。你就是欧阳，上任第一月的工作如何展 ? 第一章 管理基? 第一管理及其内涵? 第二管理主 体与客体? 第三管理构与 管理能 教学目1、掌握管理的涵和管理的属性。2、掌握管理者的素要求。3、理解管