中小学校食堂管理工作情况报告.pdfVIP

** ＊＊＊*** ＊** 中学学校食堂管理工作情况报告 近几年来，特别是实施农村义务教育学生营养改善计划工作以来，在 市委、市政府和上级教育主管部门的正确领导和大力支持下，＊＊教育重 视学校食堂等后勤保障体系建设，树立 “提高后勤工作水平、服务教育教 学中心、促进学生全面发展”的理念,不断加强食堂基础设施建设，转变学 生食堂管理模式，严把学生饮食安全关口,大力推进学生食堂文化建设，维 护了学生身心健康，促进了学生全面发展，取得了令人欣慰的成绩，赢得 了学生、家长和社会的好评。现将学校食堂管理工作报告如下: 一、基本情况 我校建设食堂一所,全校共有中学生 1433 人，其中报名在校就餐学生精品文档 放心下载 为 300 人；学生食堂从业人员共计 7 人左右；由于我校属义务教育初中 段,没有申请餐饮专款，所以采取自费的形式就餐,其标准为男生每天 12 元，女生每天 11 元，确保广大师生在一个食品卫生,安全及环境和谐的 环境就餐，学校食堂管理工作范围广，工作难度大，为此，我校将学校食 堂管理工作列为学校工作的重中之重,创新思维,严抓管理，具体做法有四 个 “定位：精品文档放心下载 (一）提高思想认识，定位学生食堂的功能为促进学生全面发展.感谢阅读 民以食为天。学生吃得饱才能安心学习，吃得好才能身心健康，只有 身心健康才能全面发展。我校通过举办校长、学校后勤管理人员专题培训 班等形式,提高校长、班主任、后勤管理人员对抓好学校食堂工作的重要认 识，把他们的思想从仅仅满足学生饮食需求转变到维护学生身心健康、促 进学生全面发展上来。精品文档放心下载 1.领导重视.市委、市政府高重视学校学生食堂的建设与发展,把建好 学校学生食堂、维护学生饮食安全，确保学生身心健康发展作为教育的重 要 “民生工程”，主要领导多次对学校学生食堂的基础设施建设、管理工 作、行为规范提出了明确的要求。多次带领四套班子领导到教育局和基层 学校开展调查研究，对学校学生食堂建设与发展过程中遇到经费问题、管 理问题，召开有相关部门参加的联席会和协调会，妥善解决.感谢阅读 1 2.建章立制.按照《食品卫生法》和教育部颁发的《学校食堂与学生集 体用餐卫生管理规定》中的相关要求，成立了以教育局局长为组长的食品 卫生安全管理工作领导小组，健全了《食堂工作人员岗位职责》、《食堂 卫生基本要求》、《食堂安全责任书》规章制度，从制度上保证了食堂管 理工作有章可循。感谢阅读 3.加大投入。一是争取上级资金投入，以 2012 年为例，我校共争取到 自治区专款 171 万元、市财政资金 41 万元投入我学食堂建设,建筑面积谢谢阅 读 1163。4 平方米；二是校财政投入。用于配置学校营养改善计划食堂厨具, 改善了学校食堂工作条件。通过投入，不断完善食堂基础设施，优化就餐 环境,我校的食堂逐步实现了 “布局合理，功能齐全，设施先进，环境优美” 格局.精品文档放心下载 （二）坚持学校食堂供餐，定位学校食堂运营为零利润模式。谢谢阅读 学校食堂不是谋求商业利益的工具，而是为学生提供生活服务的平台。1。 确定经营模式。以 “一切为了学生、为了学生的一切”为根本宗旨谢谢阅读 和出发点，我校食堂经营方式全部为学校集体经营，食堂性质为向学生提 供服务的平台，学校食堂运营为零利润。这不仅扩大了学校对食堂经营过 程的监督权，也杜绝了降低饭菜标准,抬高饭菜价格的现象,大大降低了饮 食安全隐患发生的概率。精品文档放心下载 2.提升管理档次。各学校成立了由学生、家长、教师组成的膳食委员 会,对学校的饭菜质量、数量等进行监管。不定期与膳食委员会、学生代表 进行座谈、沟通,听取意见，并做到有反馈,有措施，有改进.组织学生与食 堂工作人员的互动交流活动,实行定期对食堂的饭菜质量评议及监督评价， 进行满意度测评，并将满意度测评结果进行公示、把测评结果作为对食堂 工作的奖惩依据。精品文档放心下载 (三)强化安全责任，定位学生食堂的管理方法为精细化管理。感谢阅读 饮食安全，责任重于泰山，安全不保，健康就无从谈起。我校坚持 “细节决定成败”、“过程决定一切”的方针,坚持从细节入手，从小处着 手，从每个环节抓起，从而使全县学校食堂卫生安全工作逐步走上精细化 的管理轨道。在食堂安全管理工作中，坚持