意面的美味家常做法.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 意面的美味家常做法 　　做法一：青酱意面　　主料：意大利面，新鲜罗勒，帕玛森干酪，蒜香橄榄油　　调料：大蒜，松仁，柠檬，盐，黑胡椒　　做法：　　1、将新鲜罗勒洗净，放入容器中，大蒜去皮切片，让松仁用小火炒制一下，然后放入容器；　　2、挤入柠檬汁，加入蒜香橄榄油，用搅拌棒将全部食材打碎，最末加入干酪搅拌即可；　　3、在沸水中加入盐和橄榄油，然后放入意大利面煮7分钟左右，煮好后将意大利面和酱汁翻炒匀称，加入盐和黑胡椒调味即可。　　做法二：咖喱酱意大利面　　原料：意大利面、咖喱酱、鹌鹑蛋、洋葱、胡萝卜　　做法：　　1、煮锅烧开水，意大利面加少许盐和油烧熟备用；　　2、热锅下橄榄油，将洋葱炒香，然后放入胡萝卜，快炒好时放入鹌鹑蛋和咖喱酱；　　3、等酱汁烧好后浇在意面上即可。　　意大利面的制作不肯定繁琐，用特别日常的手法也同样能够制作出美味。　　意大利面的烹饪技巧　　意大利面作为一道特别受欢迎的菜品，自然有其独特的吸引力，但是我们假如自己在家里制作的话，有没有一些小技巧能够使我们做出来的意面更加美味呢？下面我们就来一起学习一下吧。　　意大利面在氽烫时加入少许盐可使面条更紧实更有弹性，捞出控干水分时需加适量橄榄油拌匀，而不要过冷水，能让面条保有Q劲，而且不会粘合在一起；　　红酱是制作意大利