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餐饮服务食品安全制度公示 为了保障消费者的健康权益，本餐饮服务企业依照《食品安全法》及相关法律法规制定餐饮服务食品安全制度，现将相关内容公示如下： 一、营业许可证和健康证明 本企业持有经营许可证和健康证明，并在餐厅显著位置悬挂，消费者可随时查看。 所有员工均持有健康证明，并定期检查其健康状况，如有发现疾病或不适情况，将立即停止从事与食品接触的工作。 二、食品采购与贮藏规定 本企业严格按照《食品安全法》和相关法规要求进行食品采购，并选择食品安全保障有保证的供应商。 餐厅食品采购环节需保函以下步骤： 严密的选择供应商的流程 排除不合格的食品来源 食品购买前要审核价格，配送时间和食品质量 所有食品均要在规定的储存温度内保存，并定期检测食品质量，如发现过期或不合格食品，将立即予以淘汰。 三、食品加工与制作规定 本企业严格按照《食品安全法》和相关法规要求进行员工的培训，确保员工了解食品加工和制作过程中的卫生常识。 建立健全的食品加工和制作标准，确保食品加工和制作过程的卫生。 对食品加工和制作设备定期进行清洗、消毒。 每个员工都需要在工作前洗手，并在接触到食品前戴好口罩和帽子。 所有食品的加工和制作过程都将记录并保留至少半年。 四、餐饮服务环节规定 本企业建立健全的餐饮服务管理体系，保障消费者的安全和健康。 餐厅环境清洁整洁，经常进行常规的清洁和消毒。 所有餐具、厨具、用具等用品实行专人专用，