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杭州市会考题库配送与加工项目四、干货涨发试题及答案 一、选择题 1.500g干木耳可涨发( )左右 [单选题] A.1500g B.2000g C.2500g(正确答案) D.3000g 2.干香菇如用热水涨发，温度要控制在( )左右 [单选题] A.60℃ B.40℃ C.80℃(正确答案) D.0℃ 3.热水发的方法不包括以下哪种( ) [单选题] A.泡发 B.煮发 C.焖发 D.火发(正确答案) 4.500g海参可涨发( )左右 [单选题] A.1500g B.2000g C.2500g(正确答案) D.3000g 5.鲍鱼的涨发需要先用温水浸泡(